Bizcocho de zumo de naranja.

Este bizcocho es el típico que hacen las abuelas para merendar, todo murciano debe haberlo probado. Es muy sencillo, muy sabroso y muy jugoso, empleando ingredientes que se suelen encontrar por la cocina. Yo le he añadido un toque especial con un chocolate para postres que me sobró de otra receta.

Ingredientes:

• Ralladura de una naranja mediana.
• Ralladura de un limón grande.
• 6 Huevos tamaño normal.
• 3 Vasos de tamaño normal de harina (El típico vaso de beber agua, que son unos 150 gramos por vaso)
• 2 Vasos del mismo tamaño de azúcar.
• 1 Vaso de zumo de naranja
• 1 Vaso de aceite de girasol
• 1 Sobre y medio de levadura tipo Royal (Admite hasta dos sobres)
• Extras: Chocolate para postres rallado, para espolvorear por encima

Preparación:

Antes de nada, precalentar el horno 180º por arriba y abajo con ventilador

1º) Batir los 6 huevos de uno en uno hasta que hagan espumilla 

2º) Mezclar la levadura Royal con la harina

3º) Incorporar el azúcar a los huevos y seguir batiendo

4º) Añadir las ralladuras, el aceite y el zumo de naranja y seguir mezclando

5º) Añadir poco a poco la harina y la levadura, tamizándolas para que le entre aire y no le salgan grumos

6º) Terminar de mezclar y trasladar la masa a un molde previamente engrasado o con un papel de horno

7º) Espolvorearle el chocolate y un poco de azúcar normal

8º) Meter en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos. Sacar y degustar (eso no os digo como hacerlo)

El horno no debe abrirse bajo ningún concepto antes de que pasen los 30 minutos, sino, el bizcocho bajará y no valdrá nada. Yo lo dejo 5 minutos más solo con el ventilador sin temperatura, con el calor residual.